红薯栽培技术

    红薯富含可食纤维、矿物质、维生素、粘多糖等对健康有益的物质，适量食用可为人体提供大量的热能及营养物质。其代谢方面的保健作用越来越受到重视。红薯为碱性食品，可有效消除因大量食用肉制品而带来的营养平衡失调问题，食用红薯后可促进胃肠蠕动，加快排泄，减少动物性食品在消化过程中产生有害物质对人体的伤害，起到防癌保健的作用。在日本、韩国等地红薯的保健作用倍受重视，鲜红薯的价格也比较高。 高产红薯栽培首先，应选用优良品种或脱毒薯作为栽培种。脱毒薯的生产力得到恢复后生长势强产量高，产量与品质有不同程度的提高。因此，大面积栽培红薯最好选用脱毒薯作为栽培种。 其次，应选择地势略高平坦、土壤疏松肥沃的田块。地势较高的田块除土壤水气条件较好外，另一主要因素是有较好的流动空气条件。风的因素长期以来不太受重视，主要是对固定田块难以人工控制。在生长中后期薯蔓较厚密，薯蔓间的空气含有较高的水蒸气及其他有害气体，不利于植株的呼吸作用，同时也影响光合作用。地势较高的田块有较好的空气流动条件，流动的空气可将过多的水汽带走，调节薯蔓间温湿度，使藤蔓生长健壮，不徒长，促进养分向地下部的转移。不要选择在树林中或周围有影响通风的障碍物。 第三，要控制蛴螬的危害。红薯的主要土壤害虫是蛴螬。蛴螬可大面积咬食薯块表皮，影响薯块的商品性。不要让田间有杂草，减少金龟子在田间的产卵量，若有可能，对春闲地进行灌水杀灭虫卵。若无法做到这些，可在做垄前撒施长效低残留杀虫剂。 第四，要求薯苗粗壮，节间不太长，有顶尖，无病毒病症状。壮苗与弱苗的产量可相差20-30%。薯苗一般有六个展开叶即可，超过八张叶及少于五张叶的薯苗略有减产，尽量不要使用中段苗。如薯苗太长所带有的叶片较多，蒸腾面积大，返苗迟，而苗太小需要较长时间才能达到正常苗的长度，结果薯的产量降低。另外， 在红薯田有效使用除草剂可节约大量的劳动力，减少除草作业对薯垄的破坏。目前使用较多的是乙草胺等除草剂，具体施用方法是在栽插后尽快喷洒药液，用量相当于平时的两倍，在旱天应注意多兑水，尽量不要喷到薯苗上。薯苗在沾染少量除草剂后会造成顶端生长缓慢，但分枝较多，对最终产量没有大的影响