甜柿培育技术
柿子是深受消费者欢迎的水果,依果实能否在树上自然脱涩分为涩柿和甜柿。甜柿成熟果可溶性单宁在0
5%以下,食用方便,深受人们喜爱,被称为“柿果珍品”。我们于1994年从亚林所引进了日本甜柿品种禅寺丸,并与经筛选的罗田甜柿品种宝盖柿、阴阳柿、小果甜柿进行苗木繁殖和品比试验。经过7年的试验观察,选育出了适宜武汉地区发展的甜柿品种———宝盖柿和阴阳柿。现将有关试验情况总结如下。
1 试验地概况
试验地九峰位于武汉市东郊,地处东经114°20′50″,北纬30°31′4″,属中亚热带季风性气候,春夏高温多雨,秋冬干燥寒冷,雨热同季。年降雨量1200ｍｍ左右。年均气温16
7℃,夏季极端高温41℃,冬季极端低温-17 6℃,全年≥10℃以上活动积温5100℃,无霜期235ｄ。土壤为深厚而疏松的黄棕壤,ＰＨ为5
6,海拔高100ｍ左右。
2 试验材料和方法
2.1 试验材料
供试验的甜柿有4个品种,分别是禅寺丸、宝盖柿、阴阳柿、小果甜柿。用2年生嫁接苗造林,砧木为君迁子。
2.2 试验方法
试验园于1996年春定植,定植密度为3ｍ×4ｍ。在试验园中固定样树,定期观察记载生物学特性,对环境条件的反应、病虫害消长动态等。同时采取随机抽样的方法,选定有代表性的标准样株,调查树体形态、生长量及结果习性等。
3 结果和分析
3.1 引种
甜柿品种物候期观察经过5年的观测,甜柿大部分在3月上旬芽体萌动,宝盖柿、阴阳柿和小果甜柿4月下旬至5月上旬为开花期,而禅寺丸开花期稍晚,为5月上旬至5月中旬,成熟期集中在9月下旬至10月上旬,11月中下旬落叶后进入了休眠期。
3.2 适应性及抗性表现
通过7年的观察表明,甜柿在武汉地区适宜于深厚而疏松的壤土生长,喜肥水,树体生长健壮,果型端正。病害主要是柿炭疽病和柿角斑病,病虫种类主要是柿毛虫、柿蒂虫等。病害的发病程度,与当年春季降雨量有关。
3.3 结果性状分析
柿果的形状、品质的优良度,直接关系到引种的经济价值和开发前景。为此,我们对结果甜柿果实的单果重、横径、纵径、果型指数和含糖量进行了抽样调查,测定结果。从表中可以看出,引进的甜柿品种中以宝盖柿平均单果最重,阴阳柿、禅寺丸次之,小果甜柿平均单果重最小。4个品种中含糖量为15
3%～21%,已具备商品果的要求。其中宝盖柿和阴阳柿果型大,含糖量高,极具推广价值。
3.4 生长结果习性
各甜柿品种在武汉地区生长结果正常,树势较强,树冠自然开心形,成枝力强,分枝多。随着结果的增多,树体生长势下降,可作密植栽培,实行集约化管理。幼树定植3年即可形成树冠,并有一定产量,4年进入结果期,亩产量500ｋｇ以上。宝盖柿树冠高大开张,中心干直立,层次明显,枝条粗短,单性结实力较强,生理落果少。以中短果枝结果为主,一般果无子,只有少数果实有1～2粒种子。阴阳柿树势生长旺,新梢粗短,叶片大,丰产性好。果实桔黄色,果肉黄白,味甜汁多,品质上等,果实种子1～2粒,也有无子的。
4 栽培管理技术
4.1 定植
建园选土层深厚、排水良好的砂壤土。株行距3ｍ×4ｍ,南北向定植,定植穴为0 8ｍ×0 8ｍ×0
6ｍ。每穴施入10ｋｇ的腐熟有机肥,定植时注意将苗木向上提一下,让根系充分舒展,然后填土踏实。栽后灌透定根水。在50～60ｃｍ高处定干,剪口下留4～6个饱满芽。
4.2 土肥水管理
幼树期进行扩穴深翻。封冻前,以定植穴为中心,逐年向外深翻,深度为50ｃｍ,深翻时尽量少伤根,尤其是骨干根。深翻后及时灌水,行内留1ｍ宽间作矮杆作物。栽前施足底肥,每年深施基肥后及时追肥。基肥宜在秋末结合深翻时或开沟深施,以厩肥、人粪尿为主,混施速效氮素化肥。每株施有机肥40ｋｇ左右,混加复合肥0
4～0 7ｋｇ。新梢停止生长后至开花前和生理落果后追肥两次,每株追施0 2～0 3ｋｇ尿素或复合肥,喷药时混加0
3%的尿素或磷酸二氢钾进行根外追肥。新建园和幼树园要勤浇水,成龄园于发芽前和封冻前各灌一次水,灌水后要及时中耕保墒。
4.3 花果管理
幼年柿树落果严重,采用花期喷80ｍｇ ｌ的赤霉素或对主干实行环剥,可有效提高坐果率。花前10天疏花,每个结果枝的上中部留2～3个花蕾,其余全部疏除。生理落果(7月上旬)期疏果,每个结果枝留1～2个果,主要疏除过密果、畸形果和小果,力求全树果实分布均匀。
4.4 整形修剪
树形以自然开心形为主。为扩大树冠,增加枝量,幼树冬剪实行轻剪长放,生长季节进行拉枝、摘心,以缓势促枝、促花,控制生长,培养结果枝组。结果树结合修剪控制花果留量,维持中庸树势,改善冠内光照条件。冬剪时,对结果枝缓放不剪,逐步清理内膛过密枝、细弱枝,无用的徒长枝从基部疏除,利用冬剪重短截或夏季摘心培养新的结果枝组。
4.5 病虫害防治
在武汉地区危害较为严重的病害有柿角斑病和柿炭疽病,虫害主要是柿蒂虫和柿毛虫。(1)柿角斑病的防治:6月下旬至7月下旬喷药预防,可用波尔多液喷1～2次,也可用60%代森锌可湿性粉济500～600倍液。(2)柿炭疽病的防治:于柿树萌芽前用波美5°Ｂｅ石硫合剂清园,开花前喷70%甲基托布津800倍液两次。5月下旬至6月上旬选用50%多菌灵800倍液的波尔多液,每隔15天交替使用一次。同时剪除带病枝叶,收集病果,带出园外烧毁。(3)柿蒂虫和柿毛虫的防治:用20%灭扫利乳油3000倍液和40%氧化乐果乳油2000倍液,交替喷施。
5 小结与讨论
通过7年引种观察结果认为:甜柿在武汉地区有较强的适应性,生长结果正常,特别是宝盖柿和阴阳柿,易表现出甜柿的优越性来,单性结实能力强,极具推广应用价值。宝盖柿和阴阳柿树体健壮,适应性强,在幼树期间,应采取轻剪或基本不剪和多拉枝来培养结果母枝,对于结果期树,应培养更新结果枝,防止结果部位外移,以丰产为目的。要合理负载,实行疏果是防止大小年的重要措施之一。宝盖柿和阴阳柿成熟于10月上旬,比日本产的甜柿早20天左右,对于参与国际市场竞争和增加生产者的经济效益都有积极意义。
